Saturday, July 24, 2010

*kek cOklat shah farouq*

salam...
hari niii ibu nak share 1 lagi resepi kek coklat...
shah farouq niii chef ... muda lagi.... org kg ibu... hehe
dia tau ja ibu suka kek2 niii tu lah dia bagi resepi dia suh ibu try...
mmg sedap....

gambaq kat atas niii... versi yg belum di ganache....
adilea tak sabaq2 nak potong dah... hehe...
ni resepinya..... ~shahhhhh.... ,,, akak share naaaaaa~ terima kasihhhhh....

Shah Farauq Bin Samsudeen June 25 at 8:19pm
kukus baking coklat..(untuk sapu keliling kek atau tengah2)

-masuk 3 cawan gula(ikut suka tahap manis) dengan air mendidih dalam satu bekas.kacau sampai gula cair.
-masuk serbuk coklat 2 cawan .kacau sebati.
-masuk telur 4 biji,susu cair 2 tin,tepung gandum 600g,kacau lagi sampai sebati.
-masuk minyak masak 2 cawan,kacau.
masuk baking powder 2 sudu,soda bikarbonat 2 sudu,kacau.

-masuk dalam bekas(ikut suka bekas bentuk bulat,petak dsb) yang dilapik dengan alluminium foil.
-bakar 350c.

-dah siap,boleh hias ikut suka.
-cth belah tgh kek,sapu baking coklat cair yg dikukus tadi sbg inti atau sapukan keliling.
-baking coklat sagat,tabur atas pun boley..
-letak cherry ke ikut kreatif laa..

slamat mencuba ye akak 



~~hehe.... boleh faham ka?

Friday, July 09, 2010

*puding tauhu*

salam...
:D selamat hari jumaat yg mulia.....
hari nii tak mau taip panjang2.....
banyak benda nak buat... ok lah.... nak share puding yg ibu buat semalam....
mode puasa kannnnn semua? rejab dah nak hujung2... :(
puding niii buat berbuka... fuhhhh nyamannnnnn.....
sebenarnya.... dah berapa kali tengok kat blog kak nor....
kak nor mmg rajinnnnn buat puding niii....
melelehhh je air lio nengoknye...
tapii... tak 'sampai seru' lagi nak buat... hehe... alasan apakah ini....
bukan susah punnnn... cuma M A L A S.....

sebelum tu kannn.... terima kasih sgttt pada kak nor yg manis dan baik hati... sebab sudi share resepi yg mabeles niii... tak susah nak buat..... tapi RASA dia..... sgttt puas hati.....
sejukkk... nyaamannnnn shj....
anak2 pun suka makan niii.....
ada yg makan dgn nata de coco.... :D
ada yg tak nak kuah dia.... makan mcm tu ja.... ;)) (lain kali kena manis kan sikit)

kak nor.... mintak ijin yaa.... panjang kan pahala..... kita share kat umah saya niii....
mwahhhhh.... terima kasih kak nor..... :D

PUDING TAUHU bY kak nor67

1/2 paket agar2 strip (direndam ,pastu toskan)
1 1/2 liter air
1 cawan santan pekat ~~ (ibu guna santan kotak)
1 tin kecil susu pekat manis
1 tin susu cair
4 sudu besar gula
2 helai daun pandan - disimpulkan

Untuk kuahnya:
1 tin laici - laici tu di siat2kan (boleh juga guna fruit cocktai)
2 tin air (gunakan tin laici sbg sukatan)
8 sudu besar gula ( bg penggemar manis bolehlah lebihkan ikut citarasa sendiri ya)
3 sudu besar perasa laici (spt brand tamin) - yg ni optional, tak letak pun tak apa, cuma nak lebihkan rasa laici jer kuah dia

cara2:Mula2 buat kuah dia supaya cepat sejuk. Bila dah sejuk skit boleh lah letak dalam peti ais. Masukkan kesemua bahan utk membuat kuah kedalam periuk dan masaklah hingga mendidih. Rasakan sendiri manis dia mengikut citarasa anda ya..
Untuk membuat pudingnya, masakkan agar2 dengan air hingga mendidih dan larut agar2 tadi. Masukkan sekali gula dan daun pandan.
Satukan santan dan kedua2 susu dalam sebuah bekas. Kacau hingga sebati.
Masukkan adunan susu kedalam periuk berisi agar2 dan masaklah hingga mendidih, jgn lupa mengacaunya ya.. Bila dah mendidih terus padamkan api dan jgn biarkan mendidih lama takut nanti pecah minyak.
Biarkan hingga suam2 kuku dan hendaklah ditapis sebelum dicurahkan ke dalam loyang atau bekas acuan kecil2. Jgn sekali2 tuang kedalam loyang ketika masih panas kerana nanti akan terbentuk lapisan yg tak cantik (dan tak sedap nak makan)kat atasnya.
Bila dah sejuk, masukkan kedalam peti ais. Bila nak menghidangnya, cedukkan dgn senduk ke dalam bekas(spt taufo fah) dan letakkan laici dan kuah ke atasnya.
Boleh juga kalau nak letak dlm bekas kecik dan letakkan laici/fruit coktail dan kuah atasnya.

Thursday, July 08, 2010

*mari menganyam*

assalamualaikum....
title... gempak sikit... pinjam title kak LG aka kak min....
sebelum tu..... happy belated b'day ... sweet 40's utk kak LG....
semoga bertambah sweet.... :D

sebenarnya....
ibu nak cerita satu hal yg pelik sepanjang 35 tahun umur ibu....
kesahnya.... hari selasa lepas....
ibu telah menegur seorang budak...
sebabnya ibu tak suka budak tu usik2 tong sampah depan rumah tu....
tah apa yg dia cari.....
mulanya ibu tengok shj....
bila dah lama .... dan sampah2 ibu tu dah mula berterabur..... ibu pun keluar lah menegur....

ibu~ abg buat apa tu? kotoq laaa... jgn usik sampah aunty ya....
budak tu~ tak buat apa aihhhh.... 
dia terus berdiri kat situ... masa tu pukul 10 lebih..... panas.....

ibu~ abg tak p sekolah ka?(budak tu sebaya anak ibu si kakak aulia)
B~ dakkkk (muka tak bersalah pun)
ibu~ awat tak p? sayang tau tak p sekolah..... 
B~ sajaaaa...
ibu~ hahhhh???? SAJA???? uishhhh mana bolehh saja2 tak p.....
(geram pulak dgr budak2 kata saja tak p sekolah..)

B~ mak cik kalut pasai pa? kami demam.... lagi pun kami org tak pandai..... (masih dgn muka tak bersalahnya)
ibu~ demam kena dok dirumahhh... awat abg dok melilau panas2? main tong sampah... kotoq tu....
tak pandai laa... kena p sekolah.... belajaq pandai2..... kesiannnn kat mak.... abg tak kesian ka?
p balik kaihh... panas tuu....

ermmmm.... sedih jugak dengar... budak kecik ckp mcm tu.... :( '' mak cik kalut pasai pa''
sedihh.... saja2 tak pegi sekolah.....
sebenarnya.... budak tu satu sekolah dgn anak2 ibu...
ayah dia kawin dua.... dia,, anak isteri muda... mmg selalu tak pegi sekolah pun.... kadang2 dia ckp... tak ada org nak hantar.... sakit perut.... mcm2....

dia niii ada seorg kakak.... dari mak lain.... (isteri tua ayah dia)
kakak dia dulu sama umur dgn kak long nureen.... anak sulung ibu.....
dulu mcm tu jugak.... kakak dia selalu tak pegi sekolah.... pegi lambat.... even masa trial UPSR pun dia selalu masuk lambat.... sbb ayah dia tak ada utk hantar dia pegi sekolah.....
pernah ibu pesan pada mak dia.... supaya suruh anak dia pegi dgn kak long.... pagi2... (gerenti tak lambat.. sbb 7.10 pagi dah pegi)
tapi mak dia ckp..... time tu anak dia baru nak bangun tidoq..... aihhhhhhh tak semayang subuh ka?
huhu

kita nak tolong.... sebab kesiannn kat budak..... depa nak sekolah...
tapi macam tu pulak mak dia ckp.... tak pa laaa....

berbalik pada cerita budak lelaki tu pulak... hehe
pukul 12... mcm biasa lah... ibu bukak pagar.... start kereta... nak pegi ambik adilea....
jeng...jengg... jenggg mak dia datang rumah ibu....

mak budak tu~@#$^%&&**(*(**(&#  !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(ibu tak berapa paham.... sbb mak dia nii org siam)
bila ibu tanya balik.... oooooo rupa2 nya,, dia marah ibu tegur2 anak dia mcm tadi...... (salah ka?)
dia kata ,, ... suruh ibu jaga  anak ibu yg ramai tu....jangan dok kalut pasai anak org...
mcm2 lah jugak dia ckp.....
ermmm....
pikiaq jugak.... salah ka? kesian kannn? mak ckp mcm tu.... depan anak..... anak dia mesti rasa bangga...

ibu pulak.... rasa sedih sangat... :*(
kenapa mak dia tak fikir... dah laa kita susah... nak buat anak kita susah mcm kita jugak ke? ermmmm...

ermmmm...
ermmmmmmmm....

ptg nya pulak..... aduhhhhh sambung menganyam niiii.....
tiba2 pulak teringat pada noni.... kalau dia ada kan best.... menganyam sama2....
dulu ibu dgn noni je lah yg ada nak luah2 yg tak puas hati pasal jiran kampung depan rumah kami... hehe
ibu luah pada noni.....
noni pulak luah pada ibu....
lepas tu kami sama2 geram.....
geram pun... antara kami sahaja.... hehe
sekarang niii noni dah pindah.... :(

aihhh apa syahdu2 nii..... sambung2....
ptg tu.... ibu tengok ramai2 org lelaki depan rumah ibu.... (kat jalan kampung)
ingat kan depa nak buat apa....
rupa2 nya depa nak buat tiang..... nak block supaya kereta tak boleh lalu jalan kampung tu......
takjub betul ibu dgn abah ....
35 tahun hidup.... ni lah kali pertama tengok org pelik2.....
org kampung depan rumah ibu niii mmg pelik....
mana tak pelik nyaa.....
org lain lagi cari pahala ... kalau org lalu guna tanah kita... pahala besaq tu kannnn..... utk kemudahan org lalu lalang utk ke masjid.... surau.... sekolah.... pegi kerja....
laluan tu... mmg org ramai selalu guna utk kesebelah kanan....
kalau dari kiri pulak.... selalu org guna jalan depan.... kiranya ada dua laluan lah nak masuk taman ibu niiii....
tak ada lah jam kannnn.....
sekarang..... sama ada nak keluar.... atau nak masuk... semua ikut jalan depan je lah.... tak boleh shrtcut ikut jalan kampung tu lagi.... sbb org2 kampung tu dah buat tiang2 utk block.... huhu

pelik dak???? pelik kannnn ? tapi benar........
sabaq je lahhhhh.....

Monday, July 05, 2010

*terung 'netherland' masak sambal*

assalammuaalaikum...
selamat hari isnin.... hehe.... dulu masa kerja.... hari isnin ja... masing2 kat offc,, semua terkena sindrom
monday blues.... hehe maneh betul kenangan tu....

ok lah hari niii tak mau taip panjang2..... perut tak sedap.... huhu....
mai laa layan menu lunch semalam....
terung belanda masak sambal... dgn asam pedas.....

bahan2 utk sambal terung belanda...

  • terung belanda
  • cili api dan cili merah besar...
  • bawang besar..
  • belacan
  • ikan bilis...
  • asam keping
  • limau kasturi (optional)
  • minyak
  • gula @ perasa
cara2

  • panas kan minyak...
  • mula2 tumbuk ikan bilis... pecah2 kan....  asingkan / campor dgn terung yg telah dibersihkan..
  • kemudian tumbuk... cili... bawang dan belacan.. (ibu suka pecah2 kan je.... tak hancur sgt)
  • minyak dah panas....tumis ikan bilis..... kemudian masukkan terung.... goreng sebentar....
  • kemudian masukkan cili,bawang dan belacan yg telah ditumbuk tadi..... masukkan asam keping..gula atau perasa..(ibu tak letak garam... sbb ikan bilis dan belacan dah masin)...tambah sikit air..... masak lagiiiii..... sampai naik bau / kering....tutup api,,
  • akhir sekali.... perah limau kasturi.....
** terung belanda tu boleh juga diganti dgn petai atau jering.... (nyummm2)
**kadang2 juga ibu tambah kan tempoyak.... perghhhh rasanya lebih sedap.... tapi manusia2 dirumah ibu niii... tak makan tempoyak... :((
 ~~

Friday, July 02, 2010

*sago pearl pudding*

assalamualaikum..
hari jumaat yg mulia dan sejuk....
ishhh pagi2 sejuk2... dok sorang2 pulak... tidur best niii... hehe
tapi mata tak mau lena laa pulak.... :(

dah masuk julai rupanya..... 20 rejab dah hari ni.... sekejap ja masa berjalan....
selamat menunai kan puasa rejab kepada kawan blog yg berpuasa sunat bulan rejap....
kalau sebut puasa ja..... mesti nak ada puding... manisan utk berbuka kannn...
bulan julai nii... ibu rasa happy sgt....
bukan apa.... bulan nii....
adik ipaq (adik suami) yg dok kat saudi tu nak balik for gud dah....
happy lah.... boleh kumpul ramai2 bila balik kg....
selalu nya.... semua org ada.... acik CT tak ada.... sedih dan syahdu ja rasanya.... :((



bulan ni juga.... ibu nak dapat anak saudara baru..... hehe...
tak sabar rasanya...
baby yg ditunggu2 oleh semua org....
 
ini lah abg ipar ibu.... anak2 panggil depa.. abah lang N mak lang

dah 7 tahun depa nikah... (kalau tak salah ibu)... baru sekarang ada rezeki.... alhamdulillah....
harap semua selamat lah nanti.... aminn...

aihhhh panjang laa pulak N3 pagi niii... ok2 dipendekkan cerita..... nak share resepi yg sedap sebenarnya... 
SAGO PEARL PUDDING oleh CIK MAT GEBU... cik mat pun dapat dari "GERT"
resepi yang senang.... mudah.....  
mintak izin yaa cik mat.... akak 'cilok @ rembat' (bahasa manisnya)
cNp kat sini...... terima kasihhh cik mat gebu..... ^ ^

Bahan-Bahannya :-)
20 g serbuk agar-agar
1 liter air
300 g gula pasir
3 helai daun pandan, disimpul
100 g biji sagu rumbia
250 ml santan
Pewarna merah, hijau dan kuning (atau ikut kegemaran)

Cara membuatnya :-)
  1. Redam biji sagu rumbia selama 2 jam, kemudian rebus dalam air mendidih hingga biji sagu jernih. Tuang dalam tapis dan cuci bawah air mengalir untuk membuang kanji dan mengelakkan biji sagu melekat antara satu sama lain.
  2. Bagi2kan biji sagu tadi kepada 6 bahagian yang sama banyak. Tiga bahagian dibiar pada warna asal, dan 3 bahagian lagi diberi warna hijau, merah dan kuning. Ketepikan.
  3. Tuang air dalam periuk, masukkan gula, serbuk agar2 dan daun pandan. Kacau rata dan masak hingga mendidih. Tuang santan dan kacau hingga rata. Kecilkan api.
  4. Ceduk 200ml agar2 tadi, masukkan satu bahagian sagu tanpa warna, kacau rata menggunakan garfu dan tuang dalam bekas berukuran 8 inci x 8 inci x 3 inci yang telah dibasahkan dengan sedikit air. Biar keras sedikit dan kelar2 permukaannya dengan pisau.
  5. Cedok 200ml agar2 lagi dan gaulkan bersama sagu bewarna hijau, kacau dengan garfu hingga rasa dan tuang perlahan atas lapisan pertama yang hampir mengeras tadi. Biar keras sedikit sebelum proses seterusnya.
  6. Tuang secara berselang seli sehingga menjadi lapisan no.1 = putih, no.2 = hijau, no.3 = putih, no.4 =kuning, no.5 = putih dan no.6 = merah. Biar sejuk, kemudian simpan dalam peti sejuk 1 - 2 jam, sebelum dikeluarkan dari acuan....selamat mencuba semuaa!!!
~~


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...