kue kacang

salam...
hari ni teringin nak makan kuih kacang....pagi2 ibu pun dah rendam kacang hijau...
tengok resepi dari homepage hanie liza.... :)
chef yg femes tuu.... :)
terima kasih kak liza yaa.......
mintak izin share resepinya kat sini yaa.... terima kasihhhh :)


KUIH KACANG HIJAU

Bahan
1 cawan kacang hijau [rendamkan beberapa jam]
air secukupnya untuk merebuskan
1/2 cawan gula pasir (ikut suka manisnya)
3 s/b kelapa parut muda [putih sajaha]
3 s/b tepung gandum 
** daun pandan 2 helai dan secubit garam (yg ni ibu tambah)

Bahan Batter [Gorengan]
1 cawan tepung beras
1 s/b tepung jagung
1 s/k kunyit serbuk
1/2 s/k air kapur ~ (ibu tak letak)
air secukupnya
sedikit garam
minyak utk menggoreng

Cara
1. Kacang hijau direbuskan sehingga kacang hijau tu pecah/lembut dan kering airnya. [Jangan sampai hangus..nanti tak sedap]
2. Masukkan kelapa, gula dan tepung gandum. Kacau sebati dan sejukkan.
3. Ambil adunan sedikit dan bentukkan saperti bebola. Leperkan.
4. Bancuhkan bahan batter [gorengan] untuk celupkan adunan kueh kacang.
5. Panaskan minyak dan gorengkan kueh kacang yg telah dicelupkan dgn bahan batter [gorengan] sehingga kuning keemasan.
6. Sejukkan dan hidangkan.

kek alunan kasih

salam hari khamis....
kek nii baru lepas keluar dari oven.....
panas2 lagi... :D
sapa nak? sedap sgt.....walaupun alunan dia tak berapa cantik....

maklum laa musim panas kan sekarang.....
tapi tak pa..... ibu tak give up.....
nanti buat lagi..... hehe......
terima kasih laa pada kak nor yg tersyg dari secubit garam.....
ibu mmg suka rembat resepi dari blog kak nor.....
mmg kompom2 dah tak payah derhaka....
sebab kak nor dah ejas siap2..... manisnya.... lembutnya....
senang cerita..... citarasa kak nor mmg sesuai laa dgn tekak ibu sekeluarga...

puji2 niii faham2 laa kak nor ya..... dah tentu saya nak kopipes resepi dari umah kak nor... haha
mintak halal yaa kak..... ngehhhhh3

KEK ALUNAN KASIH
(Sumber : Pn. Mastura Yasak - FB {Kongsi Resepi})
sumber : AmFlora
sumber: K.Nor@SecubitGaram
Bahan:
5 Biji Telur
1 ½ cwn Planta atau (250g) - akak ltk 250g butter
2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je)
1 sudu kecil baking powder
½ cwn susu cair**
1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)
*Sebuk koko (secukupnya)
*Pewarna ( ikut citarasa masing2..)
*sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.

Cara2:
Pukul planta/butter dan gula smpai kembang...
Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang
Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna hijau…
Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan
ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..
Then masukan lapisan kedua..warna hijau..ratakan perlahan2.. (jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..
Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…
Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2…
Pengalaman sendiri :
Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita melapis & meratkan adunan tersebut
serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit
bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi cantik.

**
gula K.Nor guna 11/2 cawan jer
susu cair K.Nor letak 1 cawan
adunan kuning + vanila
adunan hijau + paste pandan
adunan merah + paste strawberry.

#ibu pun guna gula 1 1/2 cawan gula... dan susu cair 1 cawan...

banjir 2010

salam.....
hari ke 12 tahun 2011.....
berkurun dah ibu tak hapdet blog ni......
bukan melupakan kawan2 blog.......
tak pernah lupa aihhhh..... cuma sibuk dgn anak2 ja.....
(anak ramai pun)
masa cuti.... dok berebut pc... lappy... dgn depa...... time tu laaa depa nak release tension kan.... penat dok study...... so ibu bagi can laaa....
dengan kak long.... kerja sekolah berlambak2... semua tu kena guna lappy....
tu lah ibu tak mau ganggu....

hujung tahun 2010...
mcm2 berlaku....... ada yg best.... ada yg tak best....
dugaan macam2.....
tapi Alhamdulillah..... semua dapat dilalui dengan redha..... ujian Allah pelbagai.....

Pada 1 nov..... perlis dilanda banjir....
termasuk laaa TAMAN SERI BAKAU......

 hari pertama~ subuh

Hari sebelumnya..... KAMPUNG BAKAU dah tenggelam.... cuma taman jaa ok lagi.....

tapi.... malam tu.... dah hantaq anak2 p perumahan polis seriab..alih kereta.. motor..... 

rumah kakak ibu.....

ibu dan abah .... balik tidoq kat rumah......

setiap satu jam..... abah akan bangun.... tengok paras air....

subuh..... air dah penuh depan rumah......

pukul 7 lebih..... air dah mula masuk ikut belakang......

kat tepi rumah..... (abaikan modelnya... hehe)

kg bakau

jln kg bakau..... 

TNB Sena

setengah jam..... air dah penuh dalam rumah :(

adilea dan kak ngah.....~nak swim bole dah ibu~

ishhhh3 kakak dan adik

in

hari kedua~ perumahan polis Seriab....

air mula naik....

ingatkan selamat letak sini..... kena alih kan lagi

sayang sungguh

subuh2 dah alihkan motor dan kereta.....

kereta abg long....

parking kat atas hi way

adilea mandi banjir..... duduk dgn mak seriab.... tak boleh kata apa laaa

hehe

kegirangan anak2 bermain banjir

hari ketiga.....breakfast bersama2.... hilang sedih....

semua keluarga polis....

kami ja JPJ.... hehe terima kasih polis2 seriab layan kami...

time niii anak2 semua dah hantar balik kampung....

tinggal ibu dan abah ja...

 rombongan VVIP~ Timbalan Ketua Polis Negara ke Seriab

 

Ini hari keempat..... Taman Seri Bakau

** nanti sambung yaa....... zzzzzzz